Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

Le uve selezionate per questo Asolo Prosecco appartengono a vigneti esposti a nord, con temperature più fresche ed escursioni termiche importanti, proprio a ridosso del fiume Piave. Questo comporta a una qualità di uve più profumate e minerali.

Profilo sensoriale
La spuma è giustamente evanescente, con perlage fine e persistente. Il colore è giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso è intenso e fruttato, con note di mela golden e limone; la nota dominante è quella del glicine in fiore e dell’acacia. Presenta un gusto fresco e di buona struttura, al palato risulta gradevole, armonico e giustamente equilibrato nella dolcezza.

Abbinamenti
Ottimo sia da aperitivo che da tutto pasto; sempre all’altezza delle occasioni più importanti.

Temperatura di servizio
6 – 8 °C