Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Da vigne di oltre 70 anni, raccogliamo le classiche uve Corvina, Corvinone e Rondinella che vinifichiamo e “ripassiamo” secondo la tradizione sulle vinacce del nostro Amarone Classico, ottenendo così un vino che ricorda la storia di una delle regioni vitivinicole italiane più rinomate al mondo.
Profilo sensoriale
Il colore è rosso...continua a leggere
Da vigne di oltre 70 anni, raccogliamo le classiche uve Corvina, Corvinone e Rondinella che vinifichiamo e “ripassiamo” secondo la tradizione sulle vinacce del nostro Amarone Classico, ottenendo così un vino che ricorda la storia di una delle regioni vitivinicole italiane più rinomate al mondo.
Profilo sensoriale
Il colore è rosso rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento.
Il profumo è intenso con note speziate e frutti rossi. In bocca è vellutato e corposo con tannini morbidi ed eleganti.
Abbinamenti
Ottimo in abbinamento con primi piatti, arrosti e carni rosse. Si consiglia di stappare almeno 0.5 ora prima del servizio.
Temperatura di servizio
17 – 19 °C