Merlot IGT Veneto

L’aperitivo non deve essere per forza dominato dallo spumante e non tutti i primi piatti vanno d’accordo con un bianco fermo. Il nostro Merlot è la soluzione ideale: vinificato unicamente in acciaio, ha tannini dolci che si sposano perfettamente con note di frutti rossi e una buona freschezza.

Ottimo in abbinamento con primi piatti, le carni ed i formaggi a media stagionatura.

Temperatura di servizio consigliata 16-18° C.

Zona di produzione: Prodotto con le uve Merlot  selezionate provenienti dai vigneti situati in Veneto.

Terreno: di medio impasto tendente al sassoso.

Vigneto: La forma di allevamento utilizzata è il Sylvoz e Guyot. Il numero di piante per ettaro è di circa 4000.

Tecnologia adottata:
Vinificazione in rosso. Le uve provenienti dai diversi appezzamenti vengono vinificate separatamente e poi i vini che si ottengono vengono riuniti in blend alla fine del processo di fermentazione-macerazione. Segue poi affinamento in tank di acciaio ed in bottiglia prima della vendita.          

Caratteristiche chimiche:
Alcool effettivo: % vol. 12,50 ± 0,50
Zuccheri: g/l 4,00 ± 2,0
Acidità totale: g/l 5,20 ± 0,50

Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: intenso con note di frutta rossa.
Sapore: abbastanza di corpo, pieno armonico e persistente in bocca.

Informazioni sul valore nutrizionale:
1 g di alcol: 8 Kcal.
1 l di vino secco a 10°: 600Kcal.
1 g di zucchero: 4 Kcal.

Conservazione: In luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.