Longheri - Pinot Grigio DOC delle Venezie

La particolare mineralità del nostro Pinot Grigio, esalta la sua freschezza e la piacevole nota agrumata finale.

Qualcuno ha detto spaghetti alle vongole? Ma anche antipasti magri, le minestre, i risotti alle erbe...

La temperatura di servizio ideale è 8-10°C

Zona di produzione: Pinot Grigio prodotto con le migliori uve provenienti dai vigneti situati in Veneto, nella zona del Montello e Colli Asolani nel comune di Nervesa della Battaglia e precisamente nel vigneto denominato Longheri all’interno della tenuta “Rolando”.

Terreno: di medio impasto con presenza di scheletro.

Vigneto: La forma di allevamento utilizzata è il Sylvoz e Guyot. Il numero di piante per ettaro può variare da 4000 a 4500.

Tecnologia adottata:
Vinificazione in bianco. La fermentazione primaria avviene a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati. Il vino post fermentazione viene conservato per un lungo periodo a contatto con il lievito di fermentazione ed agitato periodicamente sino alla preparazione all’imbottigliamento.

Caratteristiche chimiche:
Alcool effettivo: % vol. 13 ± 0,50
Zuccheri: g/l 4,00 ± 2,0
Acidità totale: g/l 5,60 ± 0,50

Caratteristiche organolettiche:
Colore: giallo paglierino dai riflessi luminosi.
Profumo: intenso, fruttato, con note di pera e banana.

Sapore: di gusto fresco e di buona struttura, al palato risulta sapido e persistente.

Informazioni sul valore nutrizionale:
1 g di alcol: 8 Kcal.
1 l di vino secco a 10°: 600Kcal.
1 g di zucchero: 4 Kcal.

Conservazione: In luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.